2022.06.20
スタッフブログ
朝ラーメン
設計課の土屋です。
以前よくツーリング前の朝食に利用していたお店「市玄」の紹介です。
新潟市 中央卸売市場中央棟の中で朝6時から営業してます。
特筆すべきは、
独特な製法でマグロの旨みを抽出したマグロ出汁スープと
豚骨スープを合わせたダブルスープです。
マグロの臭みは無く、綺麗に透き通ったスープが絶品です。
朝からラーメンはチョットという人には
ラーメンだけでなく、その他のメニューとして
炒飯、餃子、丼もの、寿司などあるので
是非いかがでしょうか。